16.01.2025 г.
Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Советском районе проведена внеплановая проверка в отношении МБОУ «Токтарсолинская основная общеобразовательная школа имени Д.И. Онара» (Новоторьяльский район), в ходе которой были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения.
Допущено использование кухонного инвентаря с механическими повреждениями. На момент проверки поверхность колоды для разруба мяса имела механические повреждения в виде глубоких трещин. Периодически по мере необходимости не проводилось спиливание колоды, что не исключало риск микробиологического и паразитологического загрязнения пищевой продукции и создавало угрозу распространения инфекционных и паразитарных заболеваний. Это является нарушением требованием ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Не обеспечено наличие внутренней отделки стен и потолка без дефектов и повреждений, допускающих влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. На момент проверки потолок и стена у окна в овощном цехе имели трещину и отслоения краски, побелки по всей поверхности стены и потолка. Данные дефекты не позволяли проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением требований ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения», п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Не обеспечено наличие гладкой поверхности пола без дефектов, легко доступной для проведения ежедневной влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами. На момент проверки в овощном цехе в месте установленной электрической картофелечистки в полу были выбоины, сколы плиточного покрытия, что не позволяло проводить качественное мытье и дезинфекцию, а это нарушение требований ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения».
Допущено использование производственного стола, установленного на пищеблоке и используемого для приготовления пищи, без соответствующей маркировки любым способом. На момент проверки на пищеблоке установлен стол без соответствующей маркировки, что является нарушением требований ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания».
Не обеспечено оснащение производственного стола, предназначенного для обработки пищевых продуктов, цельнометаллическим покрытием, устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств. На момент проверки на пищеблоке установлен стол, имевший маркировку «Хлеб», поверхность столешниц деформирована, местами нарушена целостность, что не позволяло проводить качественную обработку и дезинфекцию поверхности столешницы с применением моющих и дезинфицирующих средств. Это является нарушением требований ст. 11, 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи».
Отсутствовали сведения о наличии профилактических прививок против шигеллезов у работника комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи. На момент проверки у двух поваров в личных медицинских книжках установленного образца не было данных о прохождении вакцинации против дизентерии Зонне. Дата последней иммунизации — июнь 2023 года. Это нарушение требований ст. 11, 28, 35 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 1.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи».
По итогам проверки к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ в виде штрафа привлечен директор школы. Внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. Предписание об устранении замечаний находится на контроле.
