Повар - это состояние души! / В Марий Эл впервые прошел конкурс шеф-поваров школьного общепита

Конкурсантки за работой - на все про все у них полчаса времени.JPG - Марийская правда
Нужно было определить по запаху семь различных специй.JPG - Марийская правда
В домашнем задании всех превзошла Наталья Мокеева - стол ломился от яств.JPG - Марийская правда
Салат Дианы Ельмекеевой занял первое место, а она стала победителем конкурса.JPG - Марийская правда
Повар - это состояние души! / В Марий Эл впервые прошел конкурс шеф-поваров школьного общепита - Марийская правда
Фото: www.marpravda.ru

На первый в истории конкурс шеф-поваров школьного общепита в Марий Эл наведались «гости из Антарктиды».

Путь к сердцу человека (отнюдь не только мужчин) лежит, как известно, через желудок. Людям неприметной, казалось бы, профессии – поварам - заниматься приготовлением еды приходится изо дня в день.

Настоящими волшебниками являются мастерицы ножа и половника, которые трудятся в школах и детских садах. Им приходится кормить юную взыскательную публику с испорченным фастфудом вкусовым кодом да еще в условиях очень скромного бюджета и ограниченного ассортимента продуктов – многие вкусняшки в общеобразовательных учреждениях под запретом. Карамельки, например. А теперь именно этим людям придется исполнять указание Президента России Владимира Путина – обеспечивать бесплатными полноценными обедами всех учеников начальных классов.

Пятерка отважных

И вот в Куженере (Марий Эл) впервые в истории решили провести школьный поварской конкурс мастерства, ведь эти люди до сих пор оставались в тени. Заявились четыре школьных повара:  Диана Ельмекеева (Иштымбал), Наталья Мокеева (Куженерская средняя школа №2), Любовь Никитина (Шой-Шудумарь), Мальвина Смирнова (Конганурская средняя школа) и доброволец из детского садика деревни Шорсола Вероника Исакова.


Организаторами являлись администрация и профсоюзная организация районного образования. Состязание шеф-поваров прошло на базе «второй» поселковой школы. По условиям конкурса они должны были представить «домашку» - свое фирменное блюдо, приготовленное дома, рассказать о себе (этап «визитная карточка») и за полчаса соорудить салат из представленного организаторами набора продуктов.

Я узнаю тебя по запаху

Но, пожалуй, самым неожиданным и трудным для участниц оказалось «нюхательное» испытание. Каждой из них всего за две минуты нужно было по запаху определить, что за специи содержатся в 7 бочонках от киндер-сюрпризов. 


В конкурсе домашних заданий, на мой взгляд, однозначно не было равных хозяйке площадки – повару Куженерской средней школы Наталье Мокеевой. Наталья Викторовна приготовила настоящую «скатерть-самобранку» из салатов и холодных закусок, достойных хорошего ресторана. Неотразимы были "Гости из Антарктиды"  - из сваренных вкрутую яиц получились очень симпатичные пингвинчики.


Чтобы вкусно и красиво

Но самым главным испытанием стало приготовление салата в реальном режиме - на все про все давалось полчаса. За это время нужно было выбрать необходимые продукты (почему-то меньше всего пользовались спросом репчатый лук и свекла), почистить овощи, нашинковать, красиво оформить. В качестве вспомогательного инструмента только нож, разделочная доска и терка. Жюри, а в его составе было два профессиональных повара, учитывало дизайн, сочетаемость ингредиентов, правильность нарезки и, конечно же, вкусовые качества.


Это состояние души

Под занавес прошло награждение. Благодарности и подарки достались всем участницам, дипломы – призерам. В  тройке лучших оказались Диана Ельмекеева, Наталья Мокеева и Любовь Никитина.


Председатель жюри и руководитель отдела образования Елена Тарасова выразила надежду на то, что в этом году все сложится, и им удастся поднять очень скромную зарплату кудесниц школьного общепита. Слово кудесницы я употребляю здесь без всяких кавычек. А как иначе назвать поваров, которые умудряются обеспечить детей полноценным двухразовым питанием по ценам, которых нигде больше не существует - всего за 57 (!) рублей в день – такова средняя стоимость завтрака и обеда в школах района.

Эти люди крутятся у плиты как белка в колесе, начать рабочий день в пять часов утра для них обыденное дело, ведь помимо обедов им нужно успеть приготовить еще и завтраки. Поэтому трудно не согласиться с выражением одной из участниц, что «повар - это состояние души».


Кстати "Марийская правда" также рассказывала о том, что среди предпочтений школьников появился новый неожиданный лидер.

Автор:
Дмитрий Шахтарин
 
По теме
Мари-Турекское школьное лесничество «Берендей» Республики Марий Эл победило на Всероссийском заочном смотре-конкурсе «Лучшее школьное лесничество», в номинации «Просветительская деятельность».

29.01.2020
Нацпроекты.!!!Национальные проекты (основной).jpg - Марийская правда Реализацию региональных проектов нацпроекта «Образование» сегодня, 18 февраля, обсудили в Министерстве образования и науки Марий Эл.

18.02.2020
 
Нацпроекты.!!!Национальные проекты (основной).jpg - Марийская правда Реализацию региональных проектов нацпроекта «Образование» сегодня, 18 февраля, обсудили в Министерстве образования и науки Марий Эл.
Марийская правда
18.02.2020
За детей, любящих ночные прогулки, ответят их родители. 38 родителей привлечены к административной ответственности за нарушение ограничения нахождения несовершеннолетних в ночное время в общественных местах.
18.02.2020 Марийская правда
«Ястребы» взлетели на пьедестал: на окружных соревнованиях по практической стрельбе марийский спецназ занял третье место - УФСИН В Тольятти состоялся отборочный этап чемпионата ФСИН России по стрельбе среди подразделений специального назначения уголовно-исполнительной системы.
УФСИН
18.02.2020
OE4_Uu91Vyg.jpg - Министерство спорта  ​​В рамках федерального проекта «Спорт – норма жизни», в этом году ГБУ РРеспублики ​Марий Эл «Спортивная школа по ледовым видам спорта» впервые получит новое современное оборудование для спортсменов-хоккеистов.
Министерство спорта
18.02.2020
В рамках федерального проекта «Спорт – норма жизни» нацпроекта «Демография» школа по ледовым видам спорта Министерства молодежной политики, спорта и туризма получит в 2020 году более 25 млн.
18.02.2020 Марийская правда
Благодаря федеральному проекту «Спорт – норма жизни» в этом году Спортивная школа по ледовым видам спорта впервые получит новое современное оборудование для спортсменов-хоккеистов.
18.02.2020 Газета Йошкар-Ола