Правильное питание школьника

Правильное питание школьника

К составлению полноценного рациона питания школьника необходим серьезный подход с учетом особенностей детского организма и правил здорового питания. Напряженная умственная деятельность, как правило, связана с огромными затратами энергии, которые должны компенсироваться сбалансированным питанием.

В режиме младшего школьника следует сохранять 5-разовое питание. Старшеклассники могут переходить уже на 4х-разовый прием пищи. Важно, чтобы ребенок не отказывался от обязательного горячего завтрака в школе, который должен проводиться после 2-го или 3-го урока.

Рацион питания школьника может выглядеть примерно так:

Завтрак: закуска,горячая каша (овощное блюдо) и напитки.

Обед: салат; первое блюдо; второе блюдо (из мяса птицы или рыбы); гарнир; напиток.

Полдник: напиток (молоко, кисломолочные продукты, кисели, соки); печенье или хлебцы из цельных злаков.

Ужин: овощное (творожное) блюдо или каши; основное второе блюдо (мясо, рыба или птица), напитки (чай, сок, кисель).

При построении рациона питания детей необходимо следить за правильным распределением продуктов в течение суток. Богатые белком продукты, особенно в сочетании с жиром, дольше задерживаются в желудке и требуют для переваривания значительно большего количества пищеварительных соков. Кроме того, мясные продукты богаты экстрактивными азотистыми веществами, которые возбуждают центральную нервную систему и такой ужин может приводить к беспокойному сну ребенка, или вообще, к бессоннице. Поэтому блюда из мяса, рыбы, яиц надо использовать в первую половину дня, а молочно-растительные блюда, которые перевариваются значительно легче, – на ужин, так как ночью во время сна процессы пищеварения замедляются.

Особое внимание в питании школьника нужно уделять белковой составляющей рациона, при этом на долю белков животного происхождения должно приходиться не менее 60%. Потребностям растущего детского организма в наибольшей степени соответствует молочный белок, в связи с чем, молоко и молочные продукты рассматривают как обязательный, не подлежащий замене продукт детского питания. Для детей школьного возраста суточная норма молока (кефира и др.) — 500 мл. Отдавать предпочтение лучше обогащенным молочным продуктам – с добавлением витаминов, йодированного белка, лактулозы, бифидобактерий.

Самыми важными ростовыми аминокислотами являются лизин, триптофан и гистидин, поэтому важно, чтобы в рационе школьника были их источники — мясо, рыба, яйца, творог, сыр, кальмары, бобовые.

Блюда из мяса лучше готовить из филе говядины, телятины, нежирной свинины в отварном и запеченном виде. Школьникам, особенно младшего возраста, стоит ограничивать жареное, копченое, колбасные изделия (последние богаты солью, «скрытыми» жирами и содержат нитрит натрия). Важным преимуществом мяса является большое количество в нем легкоусвояемого железа (в отличие от железа овощей и фруктов), которое особенно необходимо девочкам-старшеклассницам, иначе возрастает риск развития железодефицитной анемии. Еще одним обязательным белковым продуктом в рационе школьника является рыба. Белки рыб расщепляются пищеварительными ферментами быстрее и легче, чем белки говядины, т.к. не содержат соединительнотканных белков (эластина). Рыба богата высокоценными 3-омега жирными кислотами, витаминами Д, А, группы В, минеральными веществами K, S, P, J, Zn, Fe, Cu и др. В рыбе много метионина, который улучшает правильное усвоение (а не накопление) жиров. Школьникам следует ограничивать в питании соленую, консервированную, вяленую, копченую рыбу, т.к. она богата солями мочевой кислоты и натрием, что может способствовать заболеванию суставов и развитию гипертонической болезни у ребенка. Отдавать предпочтение следует морской рыбе и морепродуктам (если у ребенка нет аллергии), так как они источник йода, который необходим для улучшения интеллектуального развития школьника и профилактики зоба.

Оптимальным в рационе школьника должно быть содержание жира. Недостаток жиров может приводить к снижению иммунитета, а избыток — к нарушению обмена веществ, ухудшению усвоения белка, расстройству пищеварения.

Лучшими источниками углеводов в питании школьников являются фрукты, овощи и каши. Ежедневно на столе должны быть фрукты и овощи зеленого, желтого (оранжевого), красного (бордового) цвета, тогда в организм ребенка будут поступать почти все необходимые организму витамины, микроэлементы и биологически активные вещества. В целом, школьник должен употреблять не менее 400 г овощей и фруктов в день.

Обязательно нужно контролировать потребление ребенком кондитерских изделий и булочек: избыточное содержание их в рационе может способствовать развитию нарушения обмена веществ, что приводит к аллергии, сахарному диабету и ожирению. Отдельно следует отметить, что   Роспотребнадзор неоднократно призывал оградить детей от чипсов и сладкой газировки.

Правильный режим питания является составной частью общего распорядка дня школьника. Он должен гармонично сочетаться с режимом занятий, труда и отдыха детей и подростков.



 
По теме
Здоровое питание: микронутриенты Наша пища является не только поставщиком калорий, жиров, белков и углеводов, но и источником большого количества жизненно необходимых биологически активных микронутриентов, которые,

11.02.2020
в России разработают рекомендации по здоровому питанию / из архива pg12.ru Оно расскажет о составе и полезных свойствах продуктов Специалисты предложили разработать клинические рекомендации по здоровому питанию.

10.02.2020
 
О рекомендациях по правильному питанию зимой - Роспотребнадзор О рекомендациях по правильному питанию зимой   Смена сезонов, сопровождается сокращением продолжительности светового дня, понижением температуры и влияет на многие стороны жизни человека.

03.02.2020
На одной полке   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Галиуллиной Н.И., установлено:

28.01.2020
IMG_6506-1.jpg - Марийская правда Стоит ли жителям Марий Эл опасаться соседства с Татарстаном, где сейчас находятся больные с коронавирусом, – об этом, а также о готовности республики противостоять инфекции, держащей в страхе весь мир,
Марийская правда
27.02.2020
Пищевые отравления представляют собой острые заболевания, возникающие в результате употребления пищи, содержащей микробы, а также токсичные вещества микробной и немикробной природы (ядовитые растения, органы животных,
Газета Волжская Правда
27.02.2020
Руководитель Роспотребнадзора Анна Попова рассказала, что у трех больных, которые были эвакуированы в столицу соседнего с Марий Эл региона - Казань - с лайнера Diamond Princess, медики подтвердили коронавирус.
26.02.2020 Марийская правда
На совещании в Министерстве здравоохранения Марий Эл обсуждалось создание и тиражирование новой модели медицинской организации в рамках реализации регионального проекта «Развитие системы оказания первичной медико-санитар
25.02.2020 Марийская правда
25 февраля сотрудники столичного уголовного розыска при помощи коллег из батальона ДПС задержали йошкаролинца, который подозревается в грабеже.
27.02.2020 Марийская правда
Богатырские забавы в Сернуре - Йошкар-Олинская епархия Автор: Анастасия Масалыкина День защитника Отечества, 23 февраля, приход Архистратига Божия Михаила п. Сернур отметил традиционными богатырскими забавами.
Йошкар-Олинская епархия
27.02.2020
В 2020 году в рамках федерального проекта «Спорт – норма жизни» будет закуплено спортивно-технологическое оборудование для создания малых спортивных площадок (ГТО) в трех районах Марий Эл.
27.02.2020 Марийская правда
Госавтоинспекция информирует - МВД Республики Марий Эл С 27 февраля по 5 марта в Марий Эл будет проводиться комплекс профилактических мероприятий, направленных на снижение числа ДТП, в которых травмы получают дети и подростки.
МВД Республики Марий Эл
27.02.2020
Прокуратура Оршанского района выявила нарушения законодательства о закупках для муниципальных нужд в части невыполнения обязательств по оплате выполненных работ.
27.02.2020 Прокуратура
          Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий ЭЛ в соответствии с  представленной информацией Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает,
27.02.2020 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл, согласно представленной информации Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору,
27.02.2020 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору