Сырзавод из Марий Эл замахнулся на производство европейских сыров

Сырзавод из Марий Эл замахнулся на производство европейских сыров - Marimedia.Ru
Фото: www.marimedia.ru

В  начале марта на  «Сернурском сырзаводе» созреют два вида корковых сыров из  коровьего молока. Сейчас сотрудники компании ежедневно ухаживают за  ними, так как в  производстве таких сыров большую роль играет ручной труд. Уже третий месяц сернурские сыровары ежедневно смазывают головы сыра соляным раствором, переворачивают их  и  держат в  отдельной камере для созревания. Как говорят специалисты, только при таких условиях сыр приобретает плотную консистенцию и  яркий сливочный вкус. А  корка сыра превращается в  съедобную соленую упаковку.

Главный технолог Сергей Черных пояснил, что желание расширить ассортимент корковых сыров возникло сразу после выпуска пока единственного такого сыра на  заводе «Сернурской качотты». По  словам технолога, после положительных отзывов о  первом опыте на  заводе продолжили изучать тонкости производства корковых сыров: читали профессиональную литературу, общались с  российскими производителями и  даже ездили за  рубеж. Все-таки родина корковых сыров  — это Европа.

Сейчас на  заводе зреет пробная партия коркового сыра в  3,5  т. Название для новых сыров пока не  придумано.

Сотрудники компании надеются, что жителям республики полюбится марийская версия знаменитого грюйера. Ведь за  основу корковых сыров технологи завода взяли рецептуру швейцарских сыров.

Как писало ранее ИА  «МариМедиа», в  Марий Эл  за  прошлый год куры снесли почти 324 миллиона яиц .

Фото: «Сернурский сырзавод»

Присылайте фото- и  видеоновости в  Viber, WhatsApp или по  смс на  номер +7-917-070-02-45.

 
По теме
Успех на международной выставке / Продукция «Сернурского сырзавода» взяла «золото» и стала «Лучшим продуктом-2020» - Марийская правда На 27-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства  « ПРОДЭКСПО-2020» «Сернурский сырзавод» Марий Эл блистал настолько, что получил Диплом лауреата и золотую медаль.

17.02.2020
Предприятия Марий Эл представляют республику на «Продэкспо-2020» в Москве - Marimedia.Ru 10 февраля в Москве на территории Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр» начала работу 27-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2020».

12.02.2020
 
Руководитель Госавтоинспекции принял участие в заседании Правительственной комиссии по обеспечению безопасности дорожного движения - МВД Республики Марий Эл Состоялось очередное заседание комиссии Республики Марий Эл по обеспечению безопасности дорожного движения.
МВД Республики Марий Эл
27.02.2020
В Марий Эл мать и дочь обокрали соседа - Марийская правда 25 февраля в полицию обратился 63-летний житель Горномарийского района. Мужчина пояснил, что дежурил двое суток, а вернувшись домой, обнаружил пропажу 58 тысяч рублей, которые хранились в запертом на ключ сундуке.
Марийская правда
28.02.2020
Верховный Суд Марий Эл с участием представителя прокуратуры республики рассмотрел апелляционное представление прокуратуры республики по уголовному делу об убийстве человека в посёлке Шелангер.
28.02.2020 Марийская правда
Балет Тщетная предосторожность. Никез- Владимир Шабалин. Фото предоставлено Владимиром Шабалиным.jpg - Марийская правда До десяти лет он даже практически ничего не знал о балете. Но учиться именно в Ленинграде – было волшебной мечтой.
Марийская правда
28.02.2020
20200228_8.jpg - Администрация Советского района В День защитника Отечества 23 февраля делегация Советского района побывала в Килемарах, где проходил юбилейный XV межрегиональный фестиваль-конкурс национальной патриотической песни "Душа России".
Администрация Советского района
28.02.2020
Творчество марийского поэта представлено в Йошкар- Оле - Единая Россия В Йошкар-Оле в пятницу, 28 февраля, в Национальной библиотеке им. С.Чавайна прошла презентация музыкально–поэтической композиции «Люблю тебя мой край родной» по стихам марийского народного поэта Макса Майна.
Единая Россия
28.02.2020
Член Общественной палаты республики, директор Дворца творчества детей и молодежи Наталья Деревянко высказалась по поводу готовящихся социальных поправок в Конституцию РФ: - Я считаю,
28.02.2020 Марийская правда
4.JPG - Министерство спорта        В 2020 году в Республике Марий Эл в рамках федерального проекта « Спорт  –  норма   жизни » будет закуплено спортивно-технологическое оборудование для создания малых спортивных площадок (ГТО) в трех районах.
Министерство спорта
27.02.2020
Фото Павла Старикова В феврале 2020 года во Дворце водных видов спорта, расположенного на улице Карла Маркса в Йошкар-Оле, утонула 24-летняя йошкаролинка.
28.02.2020 Газета Ваш Новый День
Творчество марийского поэта представлено в Йошкар- Оле - Единая Россия В Йошкар-Оле в пятницу, 28 февраля, в Национальной библиотеке им. С.Чавайна прошла презентация музыкально–поэтической композиции «Люблю тебя мой край родной» по стихам марийского народного поэта Макса Майна.
Единая Россия
28.02.2020