Центр "молочного дохода" / В Марий Эл колхоз помогает землякам зарабатывать деньги

В эти танкеры из нержавейки собирается все надоенное молоко.jpg - Марийская правда
Хозяйка лаборатории Людмила Жеребцова знает о молоке буквально все.jpg - Марийская правда
Лаборатория оснащена всем необходимым оборудованием.jpg - Марийская правда
В деревню приехал заготовитель.jpg - Марийская правда
Центр "молочного дохода" / В Марий Эл колхоз помогает землякам зарабатывать деньги - Марийская правда
Фото: www.marpravda.ru

Пункт приема молока в новоторъяльской деревне Шуйбеляк (Марий Эл) помогает сельчанам без лишних проблем зарабатывать деньги на личном подворье.

У немалого числа сельских жителей семейный бюджет складывается, в том числе, из «молочных» денег. Несмотря на то, что некоторые из них со скотиной раздружились, все-таки деревенские, пусть и поредевшие, стада  не исчезли. Есть семьи, которые держат и по несколько буренок.

Самим столько молока, разумеется, не нужно, смысл в том, чтобы излишки продать и заработать денежку, желательно крупную. Другое дело, как крестьянину выйти на рынок, найти покупателя, ведь платежеспособный спрос в своей деревне, мягко говоря, невелик.

Шуйбеляк - молочная столица

Интересным в этом смысле является новоторъяльский опыт – речь идет о пункте приема молока, который действует в деревне Шуйбеляк. Находится он в одном из помещений здешней молочно-товарной фермы. Сюда в огромные цистерны из нержавеющей стали свозится молоко колхоза «Первое мая», сюда же сдают свою продукцию многие фермеры не только Новоторъяльского, но и соседнего Советского района Марий Эл, а также владельцы подворий.


Изначально в 2010 году здесь была создана лаборатория для исследования качества колхозного молока. В то время, рассказывает руководитель хозяйства, депутат Государственного Собрания Марий Эл Аркадий Новиков, на этот счет были разногласия с перерабатывающими заводами, куда предприятие отправляло продукцию. Колхоз никак не мог отстоять свою позицию, поскольку на руках у него не было козырей – официальных лабораторных исследований. И это влетало в копеечку, ведь уменьшение содержания белка, жирности - это минус в закупочной цене.

В конце  концов, решено было создать собственный «исследовательский центр», и с тех пор все молоко перед отправкой на завод проходит проверку в собственной лаборатории, руководителем которой является опытный и знающий специалист Людмила Жеребцова.


Не пропустить «ложку дегтя»

Тут со своей продукцией в Шуйбеляк стали проситься занимающиеся животноводством окрестные фермеры. Одно дело - везти молоко к черту на кулички, что стоит немалых денег, другое – реализовать его в двух шагах от дома. Пришлось колхозу взять фермеров под свое крыло - не чужие ж. Кстати, у некоторых достаточно серьезные объемы.

Конечно, связываться с чужой продукцией - достаточно рискованное дело: кто знает, какую проблему привезет фермер в своей бочке.    Это может быть и повышенная кислотность – далеко не у каждого мелкого молочника есть нормальный охладитель. Как показывает опыт, встречаются и так называемые механические примеси, попросту говоря, грязь – не везде на фермах идеальная чистота.

А ведь все это молоко сливается в один общий котел, за который перед покупателями, в конечном счете, отвечает уже колхоз. Кстати, каждый день на сборный пункт поступает 6-7 тонн стороннего молока плюс порядка 33 тонн собственного. В этой ситуации капля дегтя может испортить бочку меда. Поэтому лаборатория -  это как «пограничный контроль», который не должен пропустить «брак».


Для этого существуют экспресс-тесты, которые позволяют очень оперативно «поймать» проблему, если таковая имеется. О тонне продукции всю подноготную расскажет 250-граммовая бутылочка молока, которую хозяйка лаборатории берет для исследования. Если дело совсем уж плохо, дают от ворот поворот. Если ситуация поправимая, молоко принимают и доводят до ума, например, фильтруют, охлаждают.

Про личную буренку не забыли

Вслед за фермерами наводить мосты в Шуйбеляк начало и население. Владельцы личных подворий - это самая уязвимая в смысле реализации продукции категория. Если в деревню не заезжает заготовитель, то у людей пропадает смысл держать коров - все равно молоко девать некуда.  Частники, бизнесом которых является закуп молока, есть и в Новоторъяльском районе Марий Эл, но владельцы подворий предпочитают работать с колхозом, потому что он дает более выгодную цену.


Сегодня «Первое мая» занимается сбором молока в 17 деревнях района (больше двух сотен подворий). Каждый день в рейс выходят два молоковоза, но этого мало, и охватить все селения, которые хотят работать с хозяйством, оно пока не в состоянии. Нужно покупать дополнительную технику.

Больше всего народ дружит со скотом как раз во владениях сельхозпредприятия, потому что здесь самые дешевые корма, например, своим рабочим зерно в колхозе отпускают всего по 2,5 рубля за килограмм. Это в четыре раза дешевле, чем на рынке, и при таких ценах на фураж грех держать хлев пустым.

А крепкие сельхозпредприятия есть практически в каждом районе республики, и они, организовав подобные приемные пункты, вполне могли бы стать центрами притяжения для подворий и фермеров.


Кстати, недавно "Марийская правда" рассказывала о семье в Марий Эл, которая завела свою молочную ферму.

Автор:
Дмитрий Шахтарин
 
По теме
Российских мужчин не считают красавцами - Marimedia.Ru Скандально известный сайт знакомств beautifulpeople.com («Красивые люди») опубликовал рейтинг, согласно которому самыми некрасивыми мужчинами на планете были названы ирландцы, а самыми некрасивыми женщинами — немки.

23.02.2020
 
В школе Марий Эл установили мемориальную доску в честь погибшего в годы Чеченской войны земляка - Марийская правда На этой неделе в поселке Солнечный Советского района Марий Эл прошел митинг, посвященный открытию мемориальной доски памяти Олега Вершинина, участника боевых действий на Северном Кавказе.

23.02.2020
Вчера утром у Йошкар-Оле в ДТП пострадал водитель ВАЗа. Авария случилась 20 февраля около семи утра на улице Крылова.
21.02.2020 Марийская правда
Работники национальной библиотеки имени С.Г. Чавайна побывали в йошкар-олинском следственном изоляторе (Марий Эл) – с исключительно просветительской миссией.
Газета Волжская Правда
23.02.2020
В Йошкар-Оле представили мелодекламацию по повести А.С. Пушкина «Метель» - Марийская правда Вчера гости Национальной художественной галереи стали участниками уникального проекта, объединившего произведения великого писателя и поэта Александра Пушкина и известного композитора Георгия Свиридова.
Марийская правда
23.02.2020
Марий Эл славится своими достопримечательностями, красивыми ландшафтами и доброжелательными жителями, поэтому неудивительно, что она вдохновляет на творчество многих музыкантов.
21.02.2020 Марийская правда
21 февраля Глава Республики Марий Эл Александр Евстифеев принял участие в заседании Совета округа, которое провел полномочный представитель Президента Российской Федерации в Приволжском федеральном округе Игорь Комаров.
23.02.2020 Газета Волжская Правда
21 февраля Глава Республики Марий Эл Александр Евстифеев принял участие в заседании Совета округа, которое провел полномочный представитель Президента Российской Федерации в Приволжском федеральном округе Игорь Комаров.
22.02.2020 Газета Волжская Правда
Глава Марий Эл принял участие в церемонии награждения команд баскетбольного турнира на призы полномочного представителя Президента РФ в ПФО, которые проходили с 20 по 21 февраля в Тольятти.
22.02.2020 Марийская правда
Уважаемые ветераны и воины Вооруженных Сил Российской Федерации, солдаты и офицеры запаса! Уважаемые жители Республики Марий Эл! - Газета Йошкар-Ола Государственное Собрание Республики Марий Эл поздравляет вас с Днем защитника Отечества – праздником истинных патриотов, сильных духом людей, для которых Честь и Родина – не просто слова.
Газета Йошкар-Ола
23.02.2020