Куриные «Царские пальчики» / Как приготовить ароматные куриные котлетки с необыкновенно вкусным соком внутри

Куриные «Царские пальчики» / Как приготовить ароматные куриные котлетки с необыкновенно вкусным соком внутри - Марийская правда
Фото: www.marpravda.ru
Сливочного масла ем очень мало. Только иногда хочется свежайшей булочки с маслицем. Но приехали в гости родители из Кировской области и привезли сливочное масло. Целых полкилограмма!

Чтобы оно не состарилось, было употреблено с пользой, начала думать, куда применить. На глаза попал рецепт куриных «палочек», а по сути – котлеток с масляной начинкой. Когда разрезаешь их готовые, разливается необыкновенно вкусный сок. Поэтому в качестве гарнира лучше всего картофельное пюре или рис – они пропитываются этим соком и становятся необыкновенно вкусными.

Продукты
  1. Фарш куриный – 1 кг
  2. Лук репчатый – 1 шт.
  3. Яйцо куриное – 2 шт.
  4. Мука кукурузная – 2 ст. л.
  5. Мука пшеничная – 2 ст. л.
  6. Сок лимонный – 2 ст. л.
  7. Специи – 2 ч. л.
  8. Масло сливочное – 200 г
  9. Сыр твердый – 100 г
  10. Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
  11.   Укроп – пучок

Делаем фарш из куриного филе и лука или покупаем готовый. Солим и перчим. Раскладываем на пищевую пленку в виде тонких лепешек.

Для кляра берем 2 яйца, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, по ½ ч. л. куркумы, паприки, сухого чеснока. Добавляем кукурузную и пшеничную муку, ½ ч. л. разрыхлителя для теста и ¼ стакана воды.

На середину мясной лепешки кладем кусочек слегка подмороженного сливочного масла – одни кусочки обваливаем в укропе, другие – в натертом на мелкой терке сыре. Сворачиваем с помощью пленки в виде пальчика, обваливаем его в муке, обмакиваем в кляр и обжариваем на растительном масле с одной стороны, а когда переворачиваем на другую сторону, то огонь убавляем и держим пальчики под крышкой.


Напомним, "Марийская правда" рассказывала о том, как приготовить  салат  с петсаем, помогающим  похудеть .



Автор:
Ольга Бирючева
 
По теме
Вчера утром у Йошкар-Оле в ДТП пострадал водитель ВАЗа. Авария случилась 20 февраля около семи утра на улице Крылова.
21.02.2020 Марийская правда
Работники национальной библиотеки имени С.Г. Чавайна побывали в йошкар-олинском следственном изоляторе (Марий Эл) – с исключительно просветительской миссией.
Газета Волжская Правда
23.02.2020
В преддверии Дня защитника Отечества в рамках месячника оборонно-массовой и военно-патриотической работы в государственном архиве аудиовизуальной документации Республики Марий Эл прошла увлекательная тематическая встреча.
Росгвардия
22.02.2020
В Йошкар-Оле представили мелодекламацию по повести А.С. Пушкина «Метель» - Марийская правда Вчера гости Национальной художественной галереи стали участниками уникального проекта, объединившего произведения великого писателя и поэта Александра Пушкина и известного композитора Георгия Свиридова.
Марийская правда
23.02.2020
Марий Эл славится своими достопримечательностями, красивыми ландшафтами и доброжелательными жителями, поэтому неудивительно, что она вдохновляет на творчество многих музыкантов.
21.02.2020 Марийская правда
21 февраля Глава Республики Марий Эл Александр Евстифеев принял участие в заседании Совета округа, которое провел полномочный представитель Президента Российской Федерации в Приволжском федеральном округе Игорь Комаров.
23.02.2020 Газета Волжская Правда
21 февраля Глава Республики Марий Эл Александр Евстифеев принял участие в заседании Совета округа, которое провел полномочный представитель Президента Российской Федерации в Приволжском федеральном округе Игорь Комаров.
22.02.2020 Газета Волжская Правда
Глава Марий Эл принял участие в церемонии награждения команд баскетбольного турнира на призы полномочного представителя Президента РФ в ПФО, которые проходили с 20 по 21 февраля в Тольятти.
22.02.2020 Марийская правда
Уважаемые ветераны и воины Вооруженных Сил Российской Федерации, солдаты и офицеры запаса! Уважаемые жители Республики Марий Эл! - Газета Йошкар-Ола Государственное Собрание Республики Марий Эл поздравляет вас с Днем защитника Отечества – праздником истинных патриотов, сильных духом людей, для которых Честь и Родина – не просто слова.
Газета Йошкар-Ола
23.02.2020