Сезон арбузов в России официально стартовал, и на прилавках магазинов и рынков появляются первые спелые ягоды. Традиционно сезон начинается во второй половине июля, однако эксперты советуют дождаться августа, чтобы насладиться по-настоящему вкусными и безопасными арбузами. Наиболее сладкие и качественные арбузы поступают из Астраханской и Оренбургской областей, а также из Ставропольского и Краснодарского краев.
Опасности при покупке арбузов
Специалисты Роскачества предупреждают, что арбузы, продаваемые вдоль дорог, могут быть опасны для здоровья. Они способны накапливать выхлопные газы и другие вредные вещества, такие как свинец и кадмий, которые могут проникать в мякоть и негативно влиять на здоровье человека. Также ягоды, продаваемые в местах стихийной торговли, могут содержать патогенные микроорганизмы, вызывающие пищевые отравления и кишечные инфекции.
Как выбрать безопасный арбуз
Чтобы избежать покупки арбуза, напичканного нитратами, стоит обратить внимание на несколько признаков. Хороший арбуз не должен быть слишком крупным, при срезе не должен иметь кисловатого запаха, а его мякоть не должна быть интенсивно красной с фиолетовым оттенком. Волокна арбуза должны быть белыми, а поверхность среза — искриться крупинками. При постукивании арбуз должен издавать умеренно звонкий звук, а при сжатии — слабый хруст. Также важно, чтобы у арбуза не было надрезов и трещин, а пятно на боку было ярко-желтым или оранжевым.
Рекомендации по употреблению
Главный врач Клинической больницы № 85 ФМБА России Наталья Бондаренко рекомендует употреблять арбуз после еды, чтобы избежать переедания. Оптимальное количество арбуза за один раз составляет 200-300 граммов, а 500 граммов — это максимум. Лучше всего употреблять арбуз на полдник или ранний ужин и не позднее чем за четыре часа до сна.
Сезон арбузов — это прекрасная возможность насладиться свежими и сочными ягодами, но важно помнить о правилах их выбора и употребления. Соблюдение рекомендаций специалистов поможет избежать неприятных последствий для здоровья и получить максимум удовольствия от этой летней ягоды.
Источник: ТАСС
