Заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ и доктор медицинских наук Алексей Березников рассказал РИА Новости о том, какие продукты могут оказывать положительное и негативное влияние на состояние сердца.
Полезные продукты для сердца
Березников отметил, что человеческое сердце извлекает энергию в процессе расщепления жиров. В случае отсутствия атеросклероза и в молодом возрасте полезно употреблять жиры. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают обмен липидов, что уменьшает проявления атеросклероза. Например, арахидоновая кислота, содержащаяся в сале, улучшает обмен в миокарде и препятствует развитию атеросклероза. В 1980-е годы кремлевские врачи рекомендовали членам ЦК съедать для здоровья сердца по кусочку сала каждое утро.
Кроме того, на основе полиненасыщенных жирных кислот делают лекарственные препараты, такие как омакор, который содержит компоненты рыбьего жира. Для сердечно-сосудистой системы полезны льняное, рыжиковое, горчичное масло естественного отжима, а также подсолнечное масло.
Вредные продукты для сердца
С другой стороны, сердечно-сосудистой системе вредит соленая пища, так как она задерживает воду, увеличивает объем крови и нагрузку на сердце. Также вреден алкоголь, особенно слабый. Злоупотребление пивом нарушает жировой обмен и ведет к ожирению сердца, что на длинном отрезке может привести к внезапной смерти. Слабоалкогольные напитки с высоким содержанием сахара представляют большую угрозу для сердца.
Подробности
Доктор Алексей Березников, заведующий кафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ, рассказал о важности полиненасыщенных жирных кислот для здоровья сердца. Он подчеркнул, что такие кислоты улучшают обмен липидов и снижают риск развития атеросклероза. Примеры таких полезных продуктов включают сало, льняное, рыжиковое и горчичное масло.
Однако, не все жиры одинаково полезны. Соленая пища и алкоголь, особенно пиво и слабоалкогольные напитки с высоким содержанием сахара, могут нанести серьезный вред сердечно-сосудистой системе. Они способствуют задержке воды в организме, увеличивают объем крови и нагрузку на сердце, что может привести к ожирению сердца и внезапной смерти.
Таким образом, для поддержания здоровья сердца важно включать в рацион полезные жиры и избегать вредных продуктов.
Источник: РИА Новости
