Здоровое питание: микронутриенты

Здоровое питание: микронутриенты

Наша пища является не только поставщиком калорий, жиров, белков и углеводов, но и источником большого количества жизненно необходимых биологически активных микронутриентов, которые, хоть и содержатся в пище в миллиграммах и даже микрограммах, тем не менее, оказывают на организм человека выраженное общеукрепляющее, профилактическое, защитное, очищающее действие, нормализуют основные обменные процессы и регулируют многие жизненно важные функции организма.

Однако, в стандартном рационе питания большинства людей содержание основных незаменимых биологически активных пищевых веществ явно недостаточно, что приводит к дефициту их в организме, а это, в свою очередь, предрасполагает к развитию или ухудшению течения большинства заболеваний сердечно-сосудистой, костной и эндокринной систем, желудочно-кишечного тракта и печени, иммунологической недостаточности, злокачественных опухолей, обменных нарушений, ожирения и др., которые вместе взятые определяют до 80% общей заболеваемости населения.

Здоровый рацион питания – это такая пища, которая не только сбалансирована по содержанию белков, жиров, углеводов и энергетической деятельности, но и содержит большое разнообразие различных биологически активных микронутриентов.

На сегодняшний день большинство наиболее широко потребляемых продуктов питания по-прежнему подвергается различным способам предварительного очищения, в результате чего обычный рацион питания человека еще больше обедняется биологически активными веществами.

Таким образом, восполнить дефицит жизненно важных микронутриентов можно только с помощью биологически активных компонентов, которые должны находиться на обеденном столе каждого человека также естественно и привычно, как на нем всегда находились соль, уксус, перец и горчица. В этой связи наиболее эффективным методом профилактики дефицитных состояний и заболеваний является обогащение БАД массово потребляемых пищевых продуктов (хлеб, хлебо булочных изделий, молочной продукции, соли, напитков и т.д.).

Например, недостаток йода в организме человека приводит не только к ослаблению щитовидной железы - оптимальное количество йода необходимо для иммунной системы, для работы мозга и для поддержания гормонального баланса. У взрослых дефицит йода приводит к психической инертности, заторможенности, снижению мыслительных способностей, уменьшению силы и частоты сердечных сокращений, диастолической гипертонии. Дефицит йода приводит к иммунодефицитам, увеличению риска развития опухолей, в первую очередь щитовидной железы. Нозологической формой проявления дефицита йода является эндемический зоб - заболевание весьма распространенное в йод дефицитных регионах России.

Поэтому использование в рационе обогащенных микронутриентами пищевых продуктов и прием дополнительных микронутриентов в виде БАД – это необходимый ежедневно и в течении всей жизни элемент здорового и профилактического питания человека в 21 веке.



 
По теме
Профилактика пищевых отравлений Пища является источником питательных веществ для организма, а также может явиться причиной пищевых отравлений.
07.02.2019
 
Суточный рацион питания Здоровое питание человека позволяет сохранять работоспособность, бодрость и жизнерадостность, умственную активность в течение долгих лет.
17.01.2019
Согласно экстренным извещениям (форма №58-1/у) о случаях острых отравлений спиртосодержащей продукцией, представленным медицинскими организациями, ГБУ РМЭ «Бюро судебно-медицинской экспертизы» по заключительному диагнозу,
23.02.2019 Газета Волжская Правда
Итоги работы Консультационного центра     Консультационным центром для потребителей и консультационными пунктами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл» в 2018 году проведена определенная рабо
22.02.2019 Роспотребнадзор
В рамках акции специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл и «Поликлиники № 1 г. Йошкар-Олы» рассказали посетителям рынка про меры профилактики гриппа и ОРВИ в местах массового скопления людей,
21.02.2019 Газета Волжская Правда
С возрастом снижается интенсивность обменных процессов в теле человека, растет риск развития атеросклероза, гипертонической болезни, заболеваний сердца, сахарного диабета и других заболеваний.
21.02.2019 Газета Волжская Правда
В связи с участившимися случаями мошенничества в отношении пенсионеров Отделение ПФР по Республике Марий Эл призывает пожилых людей быть бдительными, не поддаваться на уловки нечестных граждан,
22.02.2019 Пенсионный фонд
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Республике Татарстан завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего председателя правления АКБ «Спурт» 62-летней Евгении Даутовой.
23.02.2019 Газета Волжская Правда
14 февраля 2019 года в МОУ «Карайская СОШ» состоялись республиканские краеведческие чтения «Есть Родина у каждого из нас» в рамках учебно-методической лаборатории республиканской инновационной площадки «Учебно-методическ
23.02.2019 Газета Волжская Правда
«Здесь слышат музыку, здесь слышат слово. Площадка, где встречаются музыканты с именем и только пробующие начать писать.
22.02.2019 Газета Ваш Новый День
Фото Павла Старикова. Йошкаролинцы провели выходные по старинке. 17 февраля на набережной Малой Кокшаги прошли народные гулянья «Сретенские забавы».
18.02.2019 Газета Ваш Новый День
20 февраля в Министерстве молодежной политики, спорта и туризма прошло первое расширенное заседание по вопросу: «Итоги работы муниципальных образований Республики Марий Эл в области физической культуры и спорта в 2018 году».
23.02.2019 Газета Волжская Правда
Поздравление Владимира Колокольцева с Днем защитника Отечества - МВД Республики Марий Эл Уважаемые коллеги! Поздравляю вас с Днем защитника Отечества! Величие Российского государства, его целостность и суверенитет во все времена напрямую зависели от мощи и славы русского оружия,
23.02.2019 МВД Республики Марий Эл