Итоги надзора за 9 месяцев 2018 г. за питанием в образовательных учреждениях

Итоги надзора за 9 месяцев 2018 г. за питанием в образовательных учреждениях

 

В Республике Марий Эл проводится целенаправленная работа по улучшению организации питания в детских организованных коллективах.

Питание детей в республике организовано во всех 224 дошкольных, в 252 общеобразовательных организациях, в 23 образовательных организациях среднего профессионального образования.

Пищеблоки всех образовательных организаций работают на сырье. В г.  Йошкар-Оле для организации питания детей функционируют два комбината школьного питания, организующие питание в 31 образовательной школе. Договоры на поставку продуктов питания заключены всеми учреждениями.

Питание организовано в соответствии с примерным четырнадцатидневным меню. Продукты питания (хлеб,  молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи, фрукты, соки, рыба, яйцо, творог, сыр) входят в рацион питания детей ежедневно.

Все дети, посещающие дошкольные учреждения, получают горячее питание. Питание организовано в соответствии с режимом работы учреждений: при 8-10 часовом пребывании детей 3-х разовое питание с усиленным полдником, при 11-12 часовом – 4-х разовое питание, при 24 часовом пребывании – 5-ти разовое питание.

В общеобразовательных учреждениях рационы питания, цикличное меню согласованы с Управлением, организовано 2-х разовое горячее питание (завтрак, обед), для учащихся с группой продленного дня дополнительно организован полдник. Охват горячим питанием школьников в текущем учебном году составил в сентябре 85,3 %, в октябре 86 % (в 2016-2017 учебном году – 85,8 %).

В образовательных организациях среднего профессионального образования процент охвата учащихся горячим питанием за 9 месяцев 2018 года составил 76 % (в 2016 – 2017 учебном году – 75,7 %).

Калорийность горячего питания и содержание основных питательных веществ в рационе выполнено в полном объёме.

За истекший период 2018 года в адрес Управления жалоб населения на организацию питания детей не поступало, вспышек пищевого характера, случаев заболеваний, связанных с нарушением организации питания, в образовательных организациях не зарегистрировано.

За 9 месяцев текущего года Управлением проведено 133 проверки с проведением лабораторных исследований в отношении образовательных организаций, 17 проверок в отношении поставщиков продуктов питания.

За истекший период текущего года в образовательных организациях исследованы:

359 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них 2 пробы (0,6 %) не соответствовали гигиеническим нормативам; 

623 пробы готовых блюд по санитарно-химическим показателям, из них 2 пробы (0,3 %) не соответствовали гигиеническим нормативам;

186 проб продовольственного сырья по микробиологическим показателям, из них 3 пробы (1,6 %) не соответствовали гигиеническим нормативам;

195 проб продовольственного сырья по санитарно-химическим показателям, без отклонений;

75 проб пищевых продуктов по физико-химическим показателям, из них 2 пробы (2,6 %) не соответствовали гигиеническим нормативам.

Фактов поставки в образовательные организации Республики Марий Эл пищевых продуктов и продовольственного сырья ненадлежащего качества, исключения отдельных видов продуктов, снижения сорта категории продукции, необоснованной замены блюд не было выявлено.

За нарушение требований санитарного законодательства в части организации питания и законодательства в сфере технического регулирования за истекший период 2018 года возбуждено 140 дел об административном правонарушении. Применены административные меры воздействия к юридическим лицам, должностным лицам и гражданам в виде 140 штрафов на общую сумму 447,0 тыс. рублей.

Основные нарушения, выявленные при организации питания в детских организованных коллективах, за истекший период 2018 года:

- неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений;

- нарушение качества проведения санитарно-противоэпидемиологических мероприятий;

- нарушение условий хранения суточных проб на пищеблоке;

- нарушение режима мытья посуды и инвентаря;

- нарушение и отсутствие маркировки технологического оборудования, посуды и разделочного инвентаря;

- нарушение ведения документации на пищеблоке в соответствии с установленной формой;

- нарушение правил проведения искусственной «С» витаминизации готовых блюд;

-использование посуды с поврежденной эмалью.

Было выдано 119 предписаний об устранении выявленных нарушений санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования. В адрес руководителей администраций муниципальных образований городов и районов Республики Марий Эл и руководителей образовательных организаций по результатам проведённых проверок внесено 128 представлений об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. Выполнение предписаний и представлений находится на контроле Управления.



Последние новости Республики Марий Эл по теме:
Итоги надзора за 9 месяцев 2018 г. за питанием в образовательных учреждениях

- Волжск
В Республике Марий Эл проводится целенаправленная работа по улучшению организации питания в детских организованных коллективах.
00:22 14.11.2018 Газета Волжская Правда
Итоги надзора за 9 месяцев 2018 г. за питанием в образовательных учреждениях - Йошкар-Ола
Итоги надзора за 9 месяцев 2018 г. за питанием в образовательных учреждениях   В Республике Марий Эл проводится целенаправленная работа по улучшению организации питания в детских организованных коллективах.
09:51 13.11.2018 Роспотребнадзор
 
По теме
Питание и медицинское обеспечение  в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях - I-ola.Ru Питание и медицинское обеспечение в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию.
21.11.2018
21 ноября состоится семинар-совещание с руководителями предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания, занятых оборотом пищевых продуктов   21 ноября 2018 года в 10 час.
15.11.2018
О результатах проверки в отношении ООО «Мята плюс»   В сентябре месяце при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Мята плюс» в организации общественного питания–гастрономическом баре «Мята» установл
14.11.2018
 
В октябре 2018г. по сравнению с предыдущим месяцем индекс потребительских цен (ИПЦ) по Республике Марий Эл составил 100,6%, с начала года – 103,1% (в октябре 2017г.
12.11.2018
 
На основании Закона Республики Марий Эл от 30 июля 2007 года № 42-З "О бюджетных правоотношениях в Республике Марий Эл" 1 ноября 2018 года Глава Республики Марий Эл Евстифеев А.А.
07.11.2018
Общественники Марий Эл призывают многодетные семьи написать Президенту России - Yola-Poisk.Ru Объединение общественников Республики Марий Эл по вопросам семьи и детства составило письмо Владимиру Путину и Валентине Матвиенко с просьбой внести поправки в федеральный закон.
16.02.2019 Yola-Poisk.Ru
Прокуратурой Звениговского района утверждено постановление о направлении уголовного дела в суд для применения принудительной меры медицинского характера в отношении 25-летнего жителя д.Нуктуж.
16.02.2019 Газета Волжская Правда
Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл сообщает, что по информации Управления Роспотребнадзора по Тульской области поступила информация о факте оборота фальсифицированной молочной продукции (масло «Крестьянск
16.02.2019 Газета Волжская Правда
JPG Файл - МВД Республики Марий Эл Утром 16 февраля в результате ДТП в больницу доставлены пять человек. На 9 км автодороги Йошкар-Ола - Уржум водитель Lada Largus, по предварительным данным, не выбрал безопасную скорость движения,
16.02.2019 МВД Республики Марий Эл
Фото УГИБДД МВД по Марий Эл Субботним утром на 9 километре Сернурского тракта водитель Lada Largus, по предварительным данным, не выбрал безопасную скорость движения, не учел дорожные и метеорологические условия,
16.02.2019 Газета Ваш Новый День
О роли детских школ искусств в формировании культурного пространства в республике - Министерство культуры Константин Иванов принял участие в совместном выездном заседании комитетов Государственного Собрания Марий Эл по здравоохранению и социальному развитию по теме «О роли детских школ искусств в формировании культурного про
15.02.2019 Министерство культуры
Федеральный совет Союза малых городов Российской Федерации объявил Всероссийскую акцию в честь 75-летия Великой Победы.
15.02.2019 Министерство культуры
Константин Иванов принял участие в совместном выездном заседании комитетов Государственного Собрания Марий Эл по здравоохранению и социальному развитию по теме «О роли детских школ искусств в формировании культурного про
16.02.2019 Газета Волжская Правда
24044318.jpg - Министерство спорта Уважаемая Людмила Николаевна! Министерство молодежной политики, спорта и туризма, в лице Министра Батюковой Лидии Александровны, сердечно поздравляет Вас с юбилейной датой в Вашей жизни – 60-летием со Дня рождения!
15.02.2019 Министерство спорта
JPG Файл - МВД Республики Марий Эл Утром 16 февраля в результате ДТП в больницу доставлены пять человек. На 9 км автодороги Йошкар-Ола - Уржум водитель Lada Largus, по предварительным данным, не выбрал безопасную скорость движения,
16.02.2019 МВД Республики Марий Эл
В пожарных частях будет активизирована работа с ветеранами - МЧС На этой неделе председатель ветеранской организации Главного управления МЧС России по Республике Марий Эл Владимир Загайнов в режиме видеоконференции связи провел рабочее совещание с начальниками пожарно-спасательных час
16.02.2019 МЧС
В течение суток в центре управления в кризисных ситуациях МЧС России по Республике Марий Эл организована работа по обеспечению функционирования органов управления,
16.02.2019 Газета Волжская Правда
Утром 16 февраля в результате ДТП в больницу доставлены пять человек. На 9 км автодороги Йошкар-Ола - Уржум водитель Lada Largus, по предварительным данным, не выбрал безопасную скорость движения,
16.02.2019 МВД Республики Марий Эл