Охват горячим питанием школьников по Республике Марий Эл в феврале 2012 г. составил 86,1% (в январе 2012 г. – 87,2%). Всеми формами питания охвачено 97,6%учащихся. В школьных столовых питаются 97,7% учеников 1-4 классов (в январе 2012 г. – 99,1%), 82,3% – среднего звена (в январе 2012 г – 83,6%) и 57,9% старшеклассников (в январе 2012 г. – 57,6%).
Наиболее высокий процент охвата горячим питанием отмечается в Мари-Турекском (98,8%), Оршанском (98,4%), Горномарийском (98,0%),Медведевском, Звениговском (по 96,3%), Волжском (95,2%) районах. Процент охвата горячим питанием в городах составляет: 76,0% в Йошкар-Оле, 83,8% в Волжске и 80,8% в Козьмодемьянске.
В феврале 2012 г. специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл проведены плановые проверки в отношении пяти общеобразовательных учреждений: МОУ «Марковская ООШ» и МОУ «Старокрещенская ООШ» Оршанского района, МОУ «Отымбальская ООШ» Волжского района, МОУ «Шудумарская ООШ» Сернурского района, МБОУ «Конганурская СОШ» Куженерского района. Нарушения требований санитарного законодательства в части организации питания школьников выявлены во всех проверенных учреждениях.
Так, в МОУ «Марковская ООШ» Оршанского района нарушены правила хранения продуктов, в меню допущено повторение блюд в течение двух дней подряд.
В МОУ «Старокрещенская ООШ» Оршанского района не проведен своевременный ремонт обеденного зала.
В МОУ «Отымбальская ООШ» Волжского района некачественно проводился бракераж готовой пищи; на пищеблоке покрытие производственного стола для готовой продукции изношено, со щелями, что является нарушением требований безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами; допущено использование деформированной кухонной посуды, со сколами и трещинами; нет подводки горячей воды к моечной ванне для мытья рук сотрудников горячего цеха.
В МОУ «Шудумарская ООШ» Сернурского района допущена приемка пищевых продуктов без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность; не в полном обънме проведнн бракераж готовой продукции.
В МБОУ «Конганурская СОШ» Куженерского района использовалась кухонная и столовая посуда с отбитыми краями, сколами эмали; допущено повторение блюд в течение 2-3 дней подряд; нарушены правила хранения продуктов; отделка стен производственных помещений, обеденного зала не позволяла проводить влажную уборку и дезинфекцию.
За выявленные нарушения ответственные должностные лица привлечены к административной ответственности.