Обед не по технологии

Обед не по технологии

 

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при  проведении плановой выездной проверки в   отношении МОБУ «Краснооктябрьская СОШ» установлено, что   повар   осуществила оказание услуг общественного питания населению не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила)   выполнения работ либо оказания населению услуг, а именно:

На обед учащимся реализуются 205 порций голубцов ленивых с соусом выходом по меню 50/50 г. Голубцы ленивые приготовлены с нарушением технологии, в состав мясного изделия добавлена морковь, не предусмотренная технологией приготовления данного блюда.

На обед учащимся реализуется суп картофельный с рисом с мясными фрикадельками   с выходом по меню 250/12,5 г в количестве 16 порций. Фрикадельки мясные из куриного фарша приготовлены с нарушением технологии (не имеют форму шариков, комочки   неопределенной формы разного размера).

Вследствие несоблюдения требований действующего законодательства, данные блюда приготовлены с нарушением технологического процесса, что привело к ухудшению качества готовой продукции, чем нарушен п.5.14 Межгосударственного стандарта     ГОСТ Р 30390 – 2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», п. 19 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.1997 г. №1036.

Виновное лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 1000 рублей. Внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.



Последние новости Республики Марий Эл по теме:
Обед не по технологии

- Волжск
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в отношении МОБУ «Краснооктябрьская СОШ» установлено,
12:58 16.12.2017 Газета Волжская Правда
Обед не по технологии - Йошкар-Ола
Обед не по технологии   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки в  отношении МОБУ «Краснооктябрьская СОШ» установлено,
15:35 15.12.2017 Роспотребнадзор
 
По теме
Организация питания населения с нарушениями   Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл в Волжском районе в ноябре 2017 года проведена внеплановая выездная проверка в
14.12.2017
Обед и ужин с нарушением рецептуры   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при  проведении плановой выездной проверки в отношении МБДОУ «Детский сад № 70  г. Йошкар-Олы «Ягодка» установлено,
14.12.2017
Нет информации в меню   Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл при проведении плановой выездной проверки МБДОУ «Детский сад № 65 «Незабудка» установлено,
12.12.2017
 
Бактериальные удобрения - Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору Бактериальные удобрения - это препараты, которые содержат полезные для растений почвенные микроорганизмы, способствующие улучшению питания растений и усилению биохимических процессов.
18.01.2019 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Профилактика внебольничных пневмоний Внебольничная пневмония относится к наиболее распространенным острым инфекционным заболеваниям.
18.01.2019 Роспотребнадзор
Марий Эл готовится к эпидемии гриппа - Marimedia.Ru Об эпидемиологической ситуации в регионе рассказала руководитель Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл Светлана Булатова.
17.01.2019 Marimedia.Ru
В Йошкар-Оле состоялось совещание руководителей медицинских организаций республики с участием представителей Территориального фонда ОМС и страховых медицинских организаций.
18.01.2019 Газета Волжская Правда
Фото из открытых источников. Злоумышленник похитил у жительницы Йошкар-Олы деньги, обещая вернуть потерянную собаку за вознаграждение.
20.01.2019 Газета Ваш Новый День
11.png - Администрация Волжского района В Обшиярском центральном сельском доме культуры состоялся отчетный концерт народного вокального ансамбля "Локама" под названием "По жизни вместе мы и песня!".
20.01.2019 Администрация Волжского района
17 января в Марийском национальном театре драмы имени М. Шкетана прошел 55-й День депутата Государственного Собрания Республики Марий Эл, посвященный Году театра в Российской Федерации.
20.01.2019 Газета Волжская Правда
Фото из личного архива Марии Смирновой Уже более 10 лет она вместе со своим коллективом дарит нашим горожанам уникальную возможность погрузиться в традиционную русскую культуру посредством интерактивных вечорок,
19.01.2019 Газета Ваш Новый День
18 января, в день прорыва блокады Ленинграда, в актовом зале МОУ СОШ №6 работниками городской библиотеки №3 был подготовлен и проведен бенефис писателя «Даниил Гранин и его «Блокадная книга»,
18.01.2019 Газета Волжская Правда
ГИБДД: итоги 2018 года - Газета Ваш Новый День Фото Павла Старикова. В Управлении ГИБДД МВД по Республике Марий Эл подвели итоги работы в 2018 году и определили перспективные задачи на 2019 год.
20.01.2019 Газета Ваш Новый День
Более 5,4 млн.тонн грузов погружено в Казанском регионе ГЖД в 2018 году Погрузка в Казанском регионе Горьковской железной дороге в 2018 году составила более 5,4 млн тонн грузов, что на 4, 7 % ниже уровня 2017 года.
18.01.2019 Газета Волжская Правда
ГИБДД: итоги 2018 года - Газета Ваш Новый День Фото Павла Старикова. В Управлении ГИБДД МВД по Республике Марий Эл подвели итоги работы в 2018 году и определили перспективные задачи на 2019 год.
20.01.2019 Газета Ваш Новый День